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风味独特的翻糖饼干,吃出别样趣味!
日期:2018年03月06日  网站来源:大连遇上爱的味道食品有限公司(www.dlfantang.com)

现在就来介绍一下翻糖饼干的做法吧!
 
1.首先作重要的就是准备好食材
 
2.黄油软化打发,将糖粉分2次加入
 
3.蛋液分两次加入打匀
 
4.筛入低粉
 
5.揉成面团用保鲜膜包好冷藏30分钟以上
 
6.取出面团盖上保鲜膜擀成薄片
 
7.用模具压出形状入预热好的烤箱上下火180度烤15分钟左右
 
8.将翻糖盖上保鲜膜擀成薄片用模具压出形状,这时我们就可以选择自己喜欢的模具,制作出好看又好吃的翻糖饼干。
 
9.烤好的饼干涂上一层果酱
 
10.盖上糖皮
 
11.取一些糖皮染色
 
12.擀成薄片压出需要的形状装饰
 
    但是还有一些烹饪技巧要注意:
 
    饼干容易烤糊,要根据自己烤箱和饼干的薄厚程度调节时间和温度,夏天面团较软不好拿,可以直接在烤盘里擀片压模,饼干烤好会膨胀,压形状时要有一定间距。
 
 
 

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