• 实体 店面
  • 蛋糕展示
  • 实体店面
 
  您当前位置:【遇上爱的味道】 >> 烘培知识 >> 浏览文章  
  更多 >>
 
·【翻糖培训】酥脆柔软缤纷马 
·【翻糖培训】甜美梦幻星空棒 
·【翻糖培训】趣味动手翻糖蛋 
·神圣高洁的巧克力糖霜天鹅饼 
·翻糖培训学校教你在家就能制 
·【西点培训】简简单单学会酥 
·【西点培训】夏日甜品风味酸 
 
 
  • 翻糖蛋糕004
  • 翻糖蛋糕003
  • 翻糖蛋糕002
  • 翻糖蛋糕001
 
 
【翻糖培训】趣味动手翻糖蛋糕
日期:2018年01月12日  网站来源:大连遇上爱的味道食品有限公司(www.dlfantang.com)

食材:
 
鸡蛋150g、低筋面粉100g、细砂糖75g、翻糖300g、植物油25g、玉米淀粉少许、蓝莓果酱适量、食用色素少许 
 
步骤:
 
 1.首先把鸡蛋和砂糖全部倒入打蛋桶。
 
 2.使用打蛋器将鸡蛋打发至滴落的蛋糊并且不易消失为佳。
 
 3.用筛子把低筋面粉分几次筛入蛋糊里用橡皮刮刀上下翻匀。
 
 4.倒入植物油继续上下翻匀。
 
 5.拌好的面糊倒入模具里用力震出大气泡,将烤箱预热5分钟放入蛋糕上下火180度烤35分钟左右。
 
 6.将准备好的翻糖分成几份加少许色素弄上自己喜欢的颜色。
 
 7.然后在翻糖上撒点玉米淀粉并擀成薄片,用事先准备好的模具切出自己喜欢的图案。
 
 8.将蛋糕胚取出并晾凉。
 
 9.在蛋糕抹上一层蓝莓酱。
 
 10.同时取一块白色糖皮擀成比蛋糕尺寸稍大的圆皮,将蛋糕胚包好。
 
 11.最后用之前做好的翻糖图案进行装饰美化。
 
 
 

版权所有:大连遇上爱的味道食品有限公司
地址:大连高新园区
电话:0411-84780238

传真:0411-84780238
电话:400-9939-521
备案:辽ICP备13008000号
技术支持:沈阳网站制作—军成科技 百度地图   网站地图